宜阳县作为豫西地区重要的花椒种植基地，种植面积已达12万亩，花椒产业已成为当地农业增效、农民增收的支柱产业。当前正值花椒采摘与晾晒加工的关键时期，采收质量与加工工艺直接决定花椒的最终品质与市场售价。针对企业及周边椒农面临的采后处理技术瓶颈，2026年8月8日至9日，河南省科技特派员高双成一行深入宜阳县锐阿农业科技有限公司，开展花椒采收与加工专项技术指导服务。

在公司花椒加工车间，科技特派员服务队实地查看了企业引进的自动化花椒烘干、筛选等生产线运行情况。针对宜阳地区近期多雨潮湿的气候特点，科技特派员高双成指出，必须严格把控烘干环节的温度与湿度参数，避免因烘干不及时或温度过高导致花椒色泽暗沉、麻味素流失。建议推广“烘干+自然晾晒”相结合的灵活处理模式，在晴好天气充分利用晾晒场进行薄层摊晾，以降低能耗并保持花椒天然色泽与精油含量。同时，就如何通过优化筛选分级标准，将花椒按颗粒饱满度、开口率及颜色差异细分为不同等级，以对接中高端餐饮及调味品市场需求，提出了具体操作方案。

河南省科技特派员高双成强调要掌握“适时采收”原则，根据花椒品种特性与用途（干制或鲜销）确定最佳采摘期。针对花椒树体高大、枝条带刺、采摘效率低下的行业共性问题，特派员向企业推介了轻简化修剪与矮化栽培理念，并就如何通过采前精准水肥调控促进果实集中成熟、便于分批采收进行了技术交底。此外，提醒企业要做好采后花椒的临时存放管理，使用透气性良好的专用筐具，避免堆积过厚引发霉变，确保原料品质。

在随后的座谈交流中，河南省科技特派员高双成建议企业依托宜阳县“全国名特优新农产品”的品牌优势，拓展花椒油、花椒芽酱、花椒足浴包等衍生产品开发。宜阳县锐阿农业科技有限公司负责人表示，此次科技特派员的指导非常及时、务实，切中了企业在采收损耗控制和产品等级率提升方面的痛点，为企业应对采收旺季生产提供了有力的技术后盾。

下一步，河南省科技特派员将持续关注宜阳花椒产业的发展需求，建立常态化技术服务机制，定期开展“线上+线下”技术回访，为宜阳花椒产业高质量发展、叫响“宜阳不一样”区域品牌提供持续的科技动能。

排版：韦鹏飞

编辑：文雯

审核：刘敏