2026年8月1日至3日，河南省科技特派员、微生物工程重点实验室主任、河南省科学院生物研究所有限责任公司刘德海研究员，联合泌阳县科技局侯娜、李雷霆，前往驻马店市泌阳县科技特派员服务点河南荣达农业科技有限公司开展技术服务，针对具体问题提出切实可行的解决方案，提升企业香菇生产技术水平。

针对河南荣达农业科技有限公司提出的“优良菌种引进驯化、选育及高效养菌、优质出菇”技术需求，科技特派员深入生产一线开展技术服务，着力破解企业生产技术难题。

当前正值夏季，高温、高湿及强降雨等灾害性天气频发，香菇菌棒易遭受烧菌及木霉、青霉等杂菌污染。为保障菌棒安全越夏，科技特派员提出以下防控措施：

1.在菇棚顶覆盖双层遮阳网，隔绝正午强光直射。

2.预留通风夹层，早晚气温低时通风，保持空气流通，避免闷棚。

3.配套降温措施，采用顶置喷淋系统喷淋地下深井冷水、水帘风机降温等措施。

4.严把原料质量关。原辅材料不得霉变、结块，要求新鲜，不含重金属与农药残留；木屑原料需保持新鲜、干燥、无污染。

5.严把灭菌关。定期对生产空间环境消毒；菌袋灭菌务必彻底。使用蒸汽包、蒸锅灭菌时，灭菌保温时间适当延长5～10分钟。实际生产中，需根据菌袋数量、料块大小，确定100 ℃保温时长，保证灭菌效果。

6.严把灭菌后冷却关。灭菌后的菌袋置于经消毒净化的房间内冷却，可采用自然冷却，条件允许优先选用主动冷却，冷却速度快、效率高。

7.严把菌种关。菌种使用前进行显微镜镜检，确认无杂菌污染后方可使用；引进、驯化优良菌种，选用定植快、品质优的适龄菌种开展接种。尽量在低温无菌室内接种；若在发菌棚内接种，需将菌袋、菌种及接种工具全部消毒，使用接种罩作业，实现低温无菌接种，降低杂菌污染概率。

8.严把养菌关。做好养菌温度管控，菌棒采用单层摆放或 “井” 字形交叉堆放，避免堆叠产热造成高温烧菌。

9.保持场地环境卫生，防范病虫害发生。强化日常管理与巡查，接种后的菌棒外套无菌袋，减少杂菌污染风险；巡查发现污染菌棒要及时分拣，与健康菌棒隔离，防止交叉感染；受污染菌棒经二次灭菌后回收利用。

排版：韦鹏飞

实习：陈梓焓

编辑：文 雯

审核：刘 敏