春寒料峭，却挡不住科技助农的热情。2月26日，河南省科技特派员、河南城建学院生命科学与工程学院副教授李冰冰带领学生团队，走进宝丰县弘亚食用菌科技有限公司，深入生产一线，与企业技术人员就天麻种植核心技术与蜜环菌高效培养开展实地交流与技术指导，旨在破解产业发展技术瓶颈，为乡村振兴注入科技动能。

在弘亚食用菌科技有限公司的生产车间和种植基地，李冰冰一行详细了解了企业的生产流程。她介绍，天麻的繁殖主要分为有性繁殖和无性繁殖两种方式：有性繁殖是将天麻种子播种于菌床，依靠蜜环菌菌丝供给营养，促使其萌发形成米麻；无性繁殖则是利用米麻或白麻等地下块茎进行扩繁，又分为室内栽培与室外栽培。针对企业现有的生产模式，李冰冰重点对无性繁殖的两种技术路径进行了分析和指导：室内栽培法又称无土栽培法，是将段木、蜜环菌菌材与种麻埋入室内或防空洞的木屑基质中，覆盖薄膜保湿保温，具有环境可控、不受天气影响的优势；而室外栽培法则直接利用土壤环境，模拟自然生长条件，成本相对较低。她建议企业可根据不同季节和市场需求，灵活搭配两种栽培模式，以实现效益最大化。

交流的重点聚焦于天麻的“黄金搭档”——蜜环菌的培养技术。蜜环菌作为一种兼性寄生真菌，不仅是分解木质素、促进腐殖质形成的“分解者”，更是天麻生长不可或缺的“营养桥梁”。其形成的黑色网状菌索能够附着在树木根部，将树木的养分源源不断地输送给天麻，构成独特的“天麻—蜜环菌—树木”三方共生体系。蜜环菌的质量直接决定了天麻的产量与品质。

在参观企业蜜环菌生产车间时，看到一瓶瓶生长旺盛的蜜环菌原种，李冰冰对企业日产1万多瓶的生产能力表示赞赏。她结合自身科研经验，就蜜环菌的精细化培养提出了优化建议：蜜环菌的标准化生产通常采用“液体发酵-固体扩繁”两步法工艺。在培养过程中，温度是关键控制点，应严格控制在18～26℃之间，最好不超过23℃，以维持菌丝最佳活性；同时，培养基的酸碱度需调节至偏酸性的pH4.5～5.5范围，以适应其生物学特性。她现场指导学生和企业技术人员如何通过观察菌索形态、色泽和生长速度来判断菌种活力，并对如何预防杂菌污染、优化培养基配方等实际问题进行了详细解答。

此次“产学研”一线面对面交流，不仅将高校的前沿理论知识带到了企业生产实践现场，也为企业技术人员解决实际生产难题提供了新思路。宝丰县弘亚食用菌科技有限公司负责人表示，科技特派员的指导及时、实用，特别是在蜜环菌品质把控和天麻高效繁殖模式上的建议，对企业提升技术水平、扩大优质产能具有很强的指导意义。

作为河南省科技特派员，李冰冰表示，服务地方、助力产业发展是高校教师的职责所在。今后，她将继续带领团队，与企业深化合作，围绕天麻良种选育、共生机制解析、智能化栽培等方面开展联合攻关，推动科技成果在田间地头落地生根，为把“小天麻”做成“大产业”提供坚实的科技支撑。

排版：韦鹏飞

校对：郜玉乐

责任编辑：刘敏